Snacks der neuen Generation. Für Mensch und Umwelt.

• Hoher Ballaststoffgehalt – diese stammen u. a. aus Vollkorngetreide, Kleie, Haferflocken, Samen und Trockenfrüchten.

• Längeres Sättigungsgefühl – Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, wodurch die Kekse den Hunger besser stillen.

• Unterstützung der Verdauung – sie helfen, die Darmperistaltik zu regulieren und fördern eine gesunde Verdauung.

• Niedrigerer glykämischer Index – im Vergleich zu klassischen Keksen verursachen sie einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels.

• Geringerer Zucker- und Fettgehalt – oft als „leichtere” Alternative zu traditionellen Süßigkeiten konzipiert.

• Gesundheitsfördernd – empfohlen für Menschen, die auf ihre Ernährung, ihre Figur oder ihr Gewicht achten.

  Ballaststoffreiche Kekse sind ein Snack, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch die Verdauung unterstützt und länger sättigt.

Keto-Kekse (ketogene Kekse) zeichnen sich durch ihre Zusammensetzung und Nährwerte aus, die auf die ketogene Ernährung abgestimmt sind, d. h. eine sehr kohlenhydratarme und fettreiche Ernährung. Die wichtigsten Merkmale sind:

• Sehr geringer Kohlenhydratgehalt – anstelle von Weizenmehl werden kohlenhydratarme Mehlsorten verwendet.
• Kein Zucker – Weiß- und Braunzucker werden durch Süßstoffe mit niedrigem glykämischen Index ersetzt.
• Hoher Fettgehalt – die Zusammensetzung wird von Fetten dominiert, was die Aufrechterhaltung der Ketose unterstützt.
• Moderater Proteingehalt – Protein dominiert nicht, um die Ketose nicht zu stören.
• Niedriger glykämischer Index – die Inhaltsstoffe verursachen keine starken Schwankungen des Glukose- und Insulinspiegels im Blut.
• Kein oder nur minimaler Gehalt an Getreide und Stärke – sie enthalten weder Weizen, Reis, Mais noch andere stärkehaltige Produkte.

Keto-Kekse sind so konzipiert, dass sie wie traditionelles Gebäck schmecken, aber gleichzeitig durch einen geringen Kohlenhydratanteil und einen hohen Fettanteil die ketogene Ernährung unterstützen.

Für wen ist die Keto-Diät geeignet?

1. Personen, die auf ihre Figur achten oder abnehmen möchten.
   Sie reduziert den Appetit (oft isst man automatisch weniger), stabilisiert den Blutzuckerspiegel, reduziert Heißhungerattacken und Naschen. Sie hilft insbesondere Menschen, die: ein starkes Verlangen nach Süßigkeiten haben, schlecht auf kohlenhydratreiche Diäten reagieren.
2. Personen mit Insulinresistenz oder Prädiabetes.
   Die Reduzierung der Kohlenhydrate verringert Blutzuckerspitzen und verbessert die Insulinsensitivität. Wird oft unter ärztlicher oder diätetischer Aufsicht angewendet.

Dessertkekse sind zum Verzehr als Snack oder als Beilage zu Kaffee und Tee bestimmt. Im Vergleich zu funktionellen Keksen (z. B. Keto- oder Diätkeksen) konzentrieren sich ihre Eigenschaften vor allem auf den Geschmack und den Genuss. Sie sollen Ihnen einen Moment der Entspannung während Ihrer wohlverdienten Pause, nach der Arbeit oder bei einem Treffen mit Ihren Lieben bieten.

• Hoher Zuckergehalt – sorgt für Süße und beeinflusst die Struktur des Gebäcks.
• Gehalt an Getreidemehl – führt zu einem hohen Kohlenhydratgehalt.
• Ausgewogene oder hohe Kalorienzahl – Dessertkekse sind in der Regel kalorienreich, da sie Zucker und Fette enthalten.
• Großer Wert auf Geschmack, Aroma und Textur – entscheidend sind Mürbheit, Knusprigkeit und intensiver Geschmack (z. B. Vanille, Kakao, Schokolade, Trockenfrüchte).
• Vielfältige Zutaten – Früchte, Nüsse, Gewürze oder Schokolade werden hinzugefügt, um Ihren Gaumen zu verwöhnen und das Geschmackserlebnis zu vertiefen.
• Höherer glykämischer Index – aufgrund des Zucker- und Getreidemehlanteils können sie einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen.
• Keine diätetischen Einschränkungen – sie werden nicht für eine bestimmte Diät (z. B. Keto, Low Carb, zuckerfrei) hergestellt, sondern als klassische Süßwaren.

Dessertkekse sind traditionelle süße Backwaren, deren Hauptzweck der sensorische Genuss – Geschmack, Geruch und Essvergnügen – und nicht die diätetische Funktion ist.

Familien- und Kinderkekse sind eine Kategorie, die für ein breites Publikum, darunter auch Schulkinder, entwickelt wurde. Es handelt sich um sehr leckere und gesunde Produkte mit einer einfachen Zusammensetzung. Ohne Zuckerzusatz – nur natürlich gesüßt. Ideal als Snack für die Schule, die Arbeit, unterwegs und zu Hause. Sehr beliebt bei Müttern. Auch in Boxen zu 4, 8 oder 12 Stück erhältlich.

• Milder, universeller Geschmack – die Geschmacksrichtungen sind in der Regel klassisch und werden von Kindern gut angenommen. Intensive oder bittere Noten werden vermieden.
• Einfache und verständliche Zusammensetzung – häufig werden Grundzutaten verwendet: Weizenmehl, Butter oder Öl, Zucker, Eier, Milch. Die Zusammensetzung ist in Bezug auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe begrenzt.
• Sicherheit beim Verzehr – Kekse haben eine weiche oder krümelige Struktur, die leicht zu beißen und zu kauen ist. Harte Bestandteile und Zusatzstoffe, die eine Erstickungsgefahr darstellen könnten, werden vermieden.
• Mäßige Süße – sie sind süß, aber in der Regel weniger intensiv als typische Süßwaren, um den Vorlieben der Kinder und den Erwartungen der Eltern gerecht zu werden.
• Zum gemeinsamen Verzehr bestimmt – als Produkt zum „Teilen” konzipiert – für Familienfeiern, für die Schule, zum Nachmittagstee oder als Snack zwischen den Mahlzeiten.
• Grundlegender Energiewert – sie liefern Energie, gelten jedoch nicht als funktionelles oder gesundheitsförderndes Produkt.

Kekse für Familien und Kinder zeichnen sich durch Einfachheit, Sicherheit und Vielseitigkeit aus. Ihr Hauptzweck besteht darin, den Geschmack von Kindern zu befriedigen und gleichzeitig von Erwachsenen akzeptiert zu werden.

Ballaststoffreiche Riegel sind funktionelle Produkte, die die Verdauung, das Sättigungsgefühl und die Gewichtskontrolle unterstützen sollen. Ihre Eigenschaften beruhen in erster Linie auf ihrem erhöhten Gehalt an Ballaststoffen.

• Hoher Ballaststoffgehalt – sie enthalten deutlich mehr Ballaststoffe als herkömmliche Riegel (oft ≥ 6–10 g pro Portion). Ballaststoffe können löslich, unlöslich oder gemischt sein.
• Unterstützung der Verdauung – Ballaststoffe fördern die Darmperistaltik, regulieren den Stuhlgang und begünstigen die Entwicklung einer günstigen Darmflora.
• Hohes Sättigungsgefühl – diese Riegel helfen, das Naschen zwischen den Mahlzeiten zu reduzieren, was bei Diäten zur Gewichtsreduktion wichtig ist.
• Verringerter glykämischer Index – dank Ballaststoffen wird Zucker langsamer aufgenommen, was den Blutzuckerspiegel stabilisiert.
• Kontrollierter Zucker- und Kaloriengehalt – sie enthalten oft weniger Zucker als klassische Riegel, und die Süße stammt aus natürlichen Quellen.
• Ballaststoffquellen – die am häufigsten verwendeten Zutaten sind: Inulin, Polydextrose, Oligofruktose, Kleie, Haferflocken, Samen (Chia, Leinsamen), Flohsamenschalen (Psyllium-Ballaststoffe).
• „Gesundheitsförderndes” Profil – oft als Bestandteil einer gesunden Ernährung, zur Unterstützung der Verdauung oder als „fitnessgerechter” Snack positioniert.
  
• Unterschiedlicher Makronährstoffgehalt – je nach Zielgruppe gibt es Varianten mit Proteinzusatz, zuckerarm oder vegan.

Ballaststoffreiche Riegel zeichnen sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus, der die Sättigung, Verdauung und Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beeinflusst und sie zu einer funktionellen Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten macht.

Keto-Riegel sind funktionelle Produkte, die speziell für die ketogene Ernährung entwickelt wurden, d. h. eine fettreiche und sehr kohlenhydratarme Ernährung. Ihre Eigenschaften stehen in engem Zusammenhang mit der Aufrechterhaltung des Ketosezustands.

• Sehr geringer Netto-Kohlenhydratgehalt – entscheidend ist die Reduzierung von Zucker und Stärke. Die Kohlenhydrate stammen hauptsächlich aus Ballaststoffen und nicht aus Einfachzuckern.
• Hoher Fettgehalt – Fett ist die Hauptenergiequelle.
• Moderater Proteingehalt – Protein ist vorhanden, dominiert aber nicht (im Gegensatz zu Proteinriegeln), um die Ketose nicht zu stören.
• Kein Zucker und keine herkömmlichen Süßstoffe – sie enthalten keine Saccharose, Glukose oder Sirupe.
• Niedriger glykämischer Index – die Inhaltsstoffe verursachen keine starken Schwankungen des Glukose- und Insulinspiegels im Blut.
• Kohlenhydratarme Inhaltsstoffe – oft auf der Basis von Nüssen, Mandeln, Kokosraspeln, Kakao, Chiasamen oder Leinsamen.
• Hoher Kaloriengehalt bei geringem Volumen – sie liefern eine große Dosis Energie in kompakter Form, was typisch für fettreiche Produkte ist.
• Oft glutenfrei und „Clean Label” – enthalten in der Regel keine Getreide oder Gluten, und die Zutatenliste ist oft kurz und übersichtlich.

Keto-Riegel zeichnen sich durch einen hohen Fettgehalt und einen minimalen Kohlenhydratanteil aus, wodurch sie die ketogene Ernährung und den Zustand der Ketose unterstützen.

Dessertriegel sind klassische Süßwaren, deren Eigenschaften sich auf sensorische Vorzüge und ihren „dessertartigen“ Charakter konzentrieren.

• Hoher Zuckergehalt – verleiht Süße und beeinflusst die Struktur des Backwerks.
• Höherer Kaloriengehalt – sie verbinden Zucker und Fette, was zu einer hohen Energiedichte führt, die für Süßigkeiten typisch ist.
• Der Schwerpunkt liegt auf Geschmack und Genuss – entscheidend sind ein reichhaltiger Geschmack, Aroma und eine attraktive Textur (cremig, knusprig, zäh).
• Vorhandensein von Schokolade oder Glasur – sehr oft sind sie mit Schokolade oder Kakaoglasur überzogen, was ihren Dessertcharakter verstärkt.
• Hoher glykämischer Index – aufgrund des Zuckergehalts können sie einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen.
• Keine diätetische Ausrichtung – sie sind nicht für bestimmte Diäten (Keto, Fit, High-Protein) konzipiert, obwohl sie geringe Mengen an Eiweiß oder Ballaststoffen enthalten können.

Dessertriegel sind vollwertige Süßigkeiten in Form eines Riegels, deren Hauptfunktion darin besteht, einen intensiven Geschmack und Genuss zu bieten, und nicht darin, Ernährungs- oder Gesundheitsziele zu erreichen.

Familien- und Kinderriegel sind Süßwaren, die für eine breite Verbrauchergruppe entwickelt wurden, wobei Kinder besonders berücksichtigt wurden. Sie zeichnen sich durch Einfachheit, Sicherheit und sensorische Attraktivität aus.

• Milder, allgemein akzeptierter Geschmack – es dominieren klassische Geschmacksprofile wie Schokolade, Milch, Vanille, Karamell oder zarter Kakao, die bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt sind.
• Einfache und „vertraute” Zusammensetzung – die Zusammensetzung basiert auf den grundlegenden Zutaten für Süßwaren: Zucker, Milch, Kakao, Getreide, pflanzliche Fette oder Butter. Intensive funktionelle Zusatzstoffe werden vermieden.
• Sichere Form und Textur – die Riegel sind weich oder leicht knusprig und lassen sich leicht abbeißen. Sehr harte Bestandteile und große, scharfe Nussstücke werden vermieden.
• Mäßige Süße – sie sind süß, aber nicht extrem intensiv, um den Vorlieben der Kinder und den Erwartungen der Eltern gerecht zu werden.
• Für Kinder geeignete Portionsgröße – die Riegel sind in der Regel kleiner oder lassen sich leicht teilen.
• Snackfunktion, kein Diätprodukt – sie dienen als süßer Snack für die Schule, für Ausflüge oder für zu Hause, ohne als funktionelles Produkt (z. B. Proteinprodukt) positioniert zu sein.

Riegel für Familien und Kinder zeichnen sich durch Einfachheit, Sicherheit und einen universellen Geschmack aus. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, ein leicht akzeptierter, alltäglicher süßer Snack für die ganze Familie zu sein.